根据使用领域从经验的角度出发，一般情况下，医院、学校、实验室、科研所等场合多使用雪花制冰机，片冰制冰机在超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏等得到广泛使用，而医疗使用、化工、食品加工等行业更多的使用方块制冰机。每种冰型都拥有自己特点，比如：雪花制冰机形成的冰粒小，冰浴效果好；片冰块大，冰化冻的速度较慢，有利用超市保鲜等；方块冰拥有外型美观等特点。
不同的餐厅需冰量如下：中餐厅每个座位需冰块；西餐厅每个座位需冰块；宾馆客房每个房需冰块；珍珠奶茶、泡沫红茶每公斤的冰块可供应7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。
由于雪花制冰机比方块制冰机多了碎冰结构，因此同种制冰量的机器，雪花制冰机的价格高于方块制冰机。
